Blend van 2 verschillende Oranje wijnen
Stijl: COMPLEX ORANJE ROSE
50% PINOT GRIS, afkomstig uit ALSACE(Frankrijk) met zandsteen en graniet als
ondergrond en 50% GEWURZTRAMINER uit RHEIN(Duitsland). Geplukt halverwege
september 2022 en begin oktober 2023. Vervolgens zonder égrappage gemacereerd op
semi-carbonische wijze en zonder pigaege laten inweken voor 4 weken.
Zonder debourbage/battonage of filtratie is deze wijn gedurende 16 maanden
gelagerd op grove lies in bordelaise barrique
Het was een bewuste keuze om de wijn op deze grove lies te eleveren om een voller
mondgevoel en complexiteit te bekomen
Tijdens het lagerproces doorheen het jaar is ervoor gekozen om de verdamping door het
hout niet te compenseren door bij te vullen. Dit resulteert in een wijn met hogere
geconcentreerde smaken en een diep oranje kleur